Etiqueta a mesa

1. Vista-se de acordo

Em dúvida sobre o traje que deve vestir? Então pergunte à dona da casa. "Não é vergonha nenhuma e evita constrangimentos", ensina a consultora de etiqueta Cláudia Matarazzo.

2. Não se atrase

Procure chegar ao evento entre 15 minutos e meia hora após o início.

3. Leve uma lembrancinha

Pode ser um buquê de flores ou uma caixa de bombons.

4. Mantenha a classe

Seja delicada, fale baixo e não gesticule com os talheres na mão. Já pensou se você acerta molho de tomate na camisa branca de alguém?

5. Fuja das discussões

Esqueça assuntos polêmicos, como religião e política.

6. Maneire na bebida

É desagradável passar dos limites, né?

7. Preste atenção na postura

Apoiar os cotovelos na mesa dá a impressão de desleixo.

8. Espere para comer

Por mais esfomeada que você esteja, não comece antes do anfitrião, a menos que ele peça. Se houver muitas pessoas à mesa, aguarde até que metade delas tenha se servido.

9. Abra o guardanapo de pano no colo

Após a refeição, coloque-o sobre a mesa, do lado esquerdo do prato. Guardanapos de papel permanecem na mesa mesmo.

Os 10 restaurantes de Mogi das Cruzes segundo as redes sociais

Segue a lista dos 10 restaurantes lembrados ou indicados pelos nossos amigos do Face. 

1. O Berro ..........................11 votos
2. Encontro.........................08 votos
3. Caipirado........................07 votos
4. Esquisito.........................06 votos
5. Djapa..............................06 votos
6. Rancho da Traira.............05 votos
7. Nobori Sushi...................04 votos
8. Plancha Parrilla................03 votos
9. Clube XV.........................03 votos
10. Shibata.........................03 votos

Outros restaurantes que foram lembrados:
Feijão & Cia..3votos.../Terracota...1 voto......./Fornatta...02 votos.../Daruma....2 votos..../Mundial....1 voto...../Bola 7....1 voto-/ Chopisco..2 votos/ Da Chica..1 voto/ Mikas..1 voto/ Guadalupe Mexico...1 voto /Daikim ...1voto /Sujinho ..2 votos/ Recanto da Serra do Beija Flor...1 voto/ Casa Portuguesa...1 voto/ Miekos....2 votos/ Pizzaria Porto Triviali...1 voto/ Luna Rossa...2 votos/ Oban...1 voto/ Las Vegas...1 voto/ Pizzaria Ponto 20...1 voto/ Uai Traira....2 votos/ Grimbers Fine Food....1 voto/ Tuca..1 voto /
Pesqueiro do Trevo...2 votos/ Jacks...1 voto /Vovozinha...1 voto / Santa Helena...1 voto/ VG...1 voto/ For Seasons...1 voto/ Boi Nobre....1 voto/ Kanai...2 votos/ Mogi Recige...1 voto / Casa dos Assados ....1 votos/ Apollo...1 voto/ Algo Verde....1 voto/ Apertadinho da Senador...1 voto/ Bistro do Mercadão...1 voto/ Juarez Grill....1 voto/ Hiro Sushi...1 voto/ Oozu...1 voto e CQ Sabe....1 voto.

Obrigado a todos que participaram desta enquete.

Torta de Biscoito

Torta de Biscoito

ingredientes

Licor cremoso

150 ml de vodca
1 lata de creme de leite
1 lata de licor de chocolate (300 ml)
1 lata de leite condensado
50 g de chocolate ao leite derretido
Creme de chocolate meio amargo

200 g de chocolate meio amargo derretido
½ xícara (chá) de licor cremoso
Creme de chocolate branco

200 g de chocolate branco derretido
½ xícara (chá) de licor cremoso
2 pacotes de biscoito recheado quadrado separados na metade (uma parte com recheio e outra sem recheio)
modo de preparo

Licor cremoso

1°- Em um liquidificador, coloque 150 ml de vodca, 1 lata de creme de leite, 1 lata de licor de chocolate, 1 lata de leite condensado, 50 g de chocolate ao leite derretido e bata bem até formar uma mistura homogênea. Reserve.

Creme de chocolate meio amargo

2°- Coloque em uma tigela 200 g de chocolate meio amargo derretido e ½ xícara (chá) de licor cremoso (reservado acima) misture bem, mexendo de vez em quando para esfriar e endurecer mais rápido. Reserve.

Creme de chocolate branco

3°- Em uma outra tigela coloque 200 g de chocolate branco derretido e ½ xícara (chá) de licor cremoso (reservado acima) misture bem, mexendo de vez em quando para esfriar e endurecer mais rápido. Reserve.

Montagem

4°- Em um aro quadrado (17 cm X 14 cm), apoiado num tabuleiro, forre o fundo com 12 metades dos biscoitos sem recheio.

5° - Na lateral do aro, coloque 14 metades dos biscoitos com recheio virados para dentro do aro, formando uma caixinha. Despeje o creme de chocolate meio amargo sobre o retângulo de biscoitos e alise a superfície. Faça uma camada com mais 12 metades dos biscoitos sem recheio, despeje o creme de chocolate branco e cubra a torta com 12 metades dos biscoitos com recheio viradas para baixo. Leve para a geladeira por pelo menos 4 h ou até firmar o recheio. Retire da geladeira, remova o aro e sirva em seguida.

Dica

Para fazer o licor cremoso sem álcool, substitua a vodca por leite e o licor de chocolate por achocolatado líquido.

Pipoca de Macarrão

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Antigamente na Rua Dr. Deodato e na frente da escola Coronel Almeida a gente encontrava um carrinho que vendia as Pipocas de Macarrão salgadas. Era uma delicia.

O que ficamos sabendo que a pessoa que fazia morreu e seus filhos não deram sequencia no comercio. Com isso fica apenas em nossa memória o delicioso sabor da Pipoca de Macarrão.

Segue a receita para quem quiser arriscar e depois nos contar como ficou.

Pipoca de Macarrão

Ingredientes:

-500g de macarrão tipo parafuso
-água para cozinhar o macarrão--
500ml de óleo de soja

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque a água,. Leve ao fogo alto até levantar fervura. Acrescente o macarrão, abaixe o fogo e aguarde o cozimento do macarrão.
Após o cozimento, escorrer o macarrão, espalhar em um pano branco (pano de prato) e deixar descansar ao sol até endurecer novamente.

Quando o macarrão estiver duro (seco), pode ser guardado na mesma embalagem que veio o macarrão.

Para servir : Aqueça em uma panela funda o óleo, quando estiver bem quente frite os macarrões (é bem rápido, ele torra fácil), escorra em papel toalha...coloque em uma panela, espalhe 1 pitada a gosto de sal e leve ao fogo mexendo, tire do fogo e vá espalhando devagar para esfriar e não ficar grudado!

Misto Quente

Misto Quente

A padaria Diocelli que fica na Av Prefeito Francisco Ribeiro Nogueira 3014 - Mogi Moderno apesar de ter um nome italiano é uma Padaria de Japoneses e não fica na esquina.

Se quiser uma experiencia diferente, entre e peça um simples misto quente.
O pão tem quase 20 cm de comprimento e custa apenas R$ 6,00.

Paulo Pinhal

Esfiha de alho

Esfiha de alho

Para quem gosta de esfiha de alho (fechada), vale a pena conhecer a Esfiharia São João que fica na Rua São João 144, perto da igreja do Carmo.
A esfiha de alho, alem da massa ser macia ela vem com um caldinho que completa o sabor do alho.
Fica a dica.

Barraca Azul - Paraibuna

Barraca Azul - Paraibuna

Não é de Mogi das Cruzes, mas a gente sempre encontra Mogianos por lá. 
Se você esta indo para o Litoral Norte pela estrada de Pitas (Salesópolis-Caragua), um pouco antes de chegar na Tamoios tem a " Barraca Azul" do Seu Carlos. 
Lá tem uma calabresa com queijo feito no fogão de lenha que é uma delícia.
O valor é de R$ 12,00 e tem uma promoção com uma Coca sai por R$ 14,50.
Fica a dica...

Restaurante Caipirado

Restaurante Caipirado.

O restaurante Caipirado localizado na Av. Francisco Rodrigues Filho nº 6251 é o local ideal para quem gosta de comer.

É um restaurante com uma boa variedade de legumes para saladas e também os petiscos: Batata doce, quibe, pasteis (sequinhos), polenta, mandioca entre outras. Alem de uma quantidade de carnes e comidas típicas de Minas Gerais.

O ambiente é agradável e familiar com uma arquitetura rústica muito bonita.

O valor é por pessoa e ficar em torno de uns R$ 28,00 por pessoa para comer a vontade. Crianças de 5 a 10 anos paga 50% e as menores estão isentas.

Se gosta de comer bem e comida boa, não vai se decepcionar.

Fica a dica

Paulo Pinhal.

Bolinho Tortinho

Muito comum nas festas populares em Mogi das Cruzes, ele pode ser encontrado principalmente na Festa do Divino, na Festa de Santo Antonio e de Sant'anna. 


BOLINHO TORTINHO

Massa:
1/2 kg de farinha de milho amarela
1 l e 1/2 de água
2 cubinhos de caldo de carne
4 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de farinha de mandioca
Recheio:
1/2 kg de carne moída ou desfiada
Cebola picada, alho amassado
Salsinha e cebolinha picadas
Sal e pimenta do reino, a gosto

Modo de Preparo:
Recheio: Misture todos os ingredientes e utilize a carne bem temperadinha “crua”, pois se refogar antes fica seco.
 Massa: Em uma vasilha junte as farinhas, vá misturando-as e desmanchando todos os grumos, adicione o óleo e reserve. Ferva a água com o cubinho de caldo de carne, derrame sobre a farinha aos poucos e misture bem, mexendo sempre até que a massa fique homogênea. Separe uma pequena porção da massa, e achate-a na palma da mão, coloque dentro um pouco do recheio (carne temperada crua) e feche com a própria massa dando o formato de um bolinho compridinho.
Feitos todos os bolinhos, frite-os em óleo quente, escorra-os em papel absorvente. Sirva-os quentes.

Afogado do Divino

Na festa do Divino, durante os 10 dias, são servidos, milhares de pratos dessa comida tradicional.

O Afogado é um cozido de carne com batatas, sempre preparado só por homens, não é permitida a entrada de mulheres na cozinha.

As mulheres participam apenas descascando e lavando os alimentos que serão cozidos.

Quando o afogado fica pronto, acontece o “panelaço”, os homens fazem muito barulho, batendo as tampas da panelas, avisando que a comida está pronta e para chamar as pessoas.

A “barraca” do Afogado é o maior local da quermesse, onde trabalham o maior número e voluntários durante a festa, sendo que muitas pessoas fazem promessa e como agradecimento, trabalham na festa com muita alegria.

Ingredientes

• 1 caixinha de molho de tomate
• 2 kg de carne de peito de boi paleta ou carne de costela
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 3 folhas de louro
• 4 dentes de alho amassados
• 2 cebolas médias
• Folhas picadas de ½ maço médio de salsinha
• 6 folhas de hortelã
• Sal à gosto

Modo de preparo

• Elimine as aparas e o excesso de gordura carne e pique.
• Transfira para uma panela de pressão com a metade do óleo aquecido e doure de maneira uniforme.
• Verta o molho de tomate, o louro, o sal e tampe a panela.
• Cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar macia.
• Retire do fogo, tire a pressão da panela e abra.
• Em outra panela refogue o alho e as cebolas no óleo restante.
• Junte a carne com o molho, a salsinha, a hortelã e acerte o sal.
• Ao ferver, retire do fogo.
• Sirva o afogado fervendo em pequenas tigelas ou pratos fundos.
• Cada pessoa adiciona a farinha de mandioca e engrossa à gosto.
• Acompanhe com agrião.

Dificuldade: Fácil

Tempo de preparo: 1 hora e 45 minutos

Rendimento: 6 porções

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/carnes/afogado.html#ixzz2rCKZr4dr